小米粥好处多多，这几个小米的常识你都知道几个

小米粥，富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不能完全依赖小米粥，小米所含的营养也较为单一。康乐兮藜麦小米粥则不同，将藜麦、黑小米、黄小米，三种杂粮混合而成，富含硒元素，营养更加全面丰富，尤其适合体质虚弱的准妈妈食用。藜麦，起源于南美洲，种植已有5000多年，被古印加人称为“粮食之母”。黄小米含高蛋白，可作早餐营养粥食用，黑小米营养丰富，有“补血米”的美誉。

小米和大米哪个营养价值高一些？

小米比大米的营养价值高：食物成分[100克]
蛋白质[克] 脂肪[克] 碳水化物[克] 热能[千卡] 磷[毫克] VB1 VB2 尼克酸
小米 9.7 3.5 72.8 362 240 0.57 1.2 1.
大米 7.6 1.1 77.5 350 163 0.15 0.05 0小米含有丰富的营养物质，每100克小米含蛋白质9.7g，比大米高，小米的赖酸含量为蛋白质的1.16-3.65%，平均2.17%。脂肪1.7g，脂肪中主要含亚油酸等不饱和脂肪酸，碳水化合物76.1g，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100g含量达0.12mg，维生素B1的含量位居所有粮食之首；氨基酸的主要组成部分是谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸及天冬氨酸。必需氨基酸含量占氨基酸总量的41.9%，限制氨基酸为赖氨酸，必需氨基酸指数为92.97，因此营养价值较高。此外，还含有少量硒素。小米粥是健康食品。常吃小米，可平衡人体内的微量元素，可防止人体内产生有害的过氧化物，小米中所含的类似雌性物质，有保护人体皮肤细嫩，延缓衰老，也可防止老年斑、色斑的产生。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。