为啥你冻的冰块是白的，而肯德基却是透明的？员工：不只是因为水

大家好！欢迎来到厨房时光。爱生活，从吃开始！今天我们又来聊聊美食了！这里汇集了众多美食内容和资讯，每日更新！既然来了，点击关注我们吧！

“可乐要加冰”——很多人在肯德基等快餐店就餐时，无论什么季节，都喜欢喝加冰的可乐。尤其是在炎热的夏天，加冰的可乐比冰可乐更能保持凉爽。如果觉得单喝不够，还可以嚼上几块冰块，清爽又酥脆。

用冰块来降温饮品比放进冰箱要方便快捷得多，因此我们一般都会在家里冻一些冰块。我们买冰箱的时候，一般都会配一两个冰格，或者冷冻室里有一个小小的制冰区，这就是我们用来制作冰块的地方。制作冰块也极其简单，只需要往冰格里倒水，然后等着它结冰就可以了。然而一直有一个问题困扰着很多人，那就是我们在家里冻出来的冰块中间总是有一块白色的，而肯德基的冰块却是非常透明的。出于好奇，小编咨询了一位快餐店的工作人员，得到了想要的答案……

很多人以为快餐店的冰块之所以透明，是因为他们用的是纯净水，而我们在家里冻冰块大多都是用白开水。没错，肯德基等一些快餐店的确会用纯净水来冻冰块，但该工作人员表示，这并不是冰块透明的根本原因，而是因为店里的制冰设备和家里的冰箱略有不同。它们都是把水冻成冰，那么有什么区别呢？

首先我们来看看我们家里冻的冰块吧！如果仔细观察的话，就会发现我们家里冻的冰块并不是完全不透明的，而是中间部分是白色的，而周围部分则是比较透明的。那么，这一团白色的东西是怎么形成的呢？我们知道，水在结冰结成冰的时候，它的体积会膨胀，而这个白色的冰块就是在膨胀的过程中受到挤压而形成的，这是因为冰格中的水先是四周结冰结成冰，然后慢慢的向中间延伸。越是最后结成的冰块，受到的挤压力就越大。因此，我们冻的冰块都是越往中间越白的那种。

那我们再来看看快餐店的制冰设备是怎么工作的，它跟我们家用冰箱冷冻冰块的方式是完全不一样的，它的冰格是垂直在机器里面的，通过喷淋的方式加水。水被喷到冰格里，有一部分会挂在冰格里被冻成冰，而多余的水则会流下来，在喷淋的过程中不断循环。也就是说，制冰机里的冰块是一层一层水冻出来的，这样就有效的避免了水在冷冻的时候因为膨胀而被挤破的情况。这样冻出来的冰块自然是非常通透的。

根据制冰机的原理，我们如果想在家里冻出透明的冰块，其实并不难，只需要分多次往冰块托盘里加水，等到前面的水都结成冰块后再加入更多的水即可。不过这个过程会让很多人觉得很复杂，想想看，它最终都会融化到饮料里消失不见。所以还是按照老办法冻冰块比较好！你觉得呢？

这就是今天关于透明冰块的全部内容。